Zutaten: (für 2-3 Personen)

• 1 Tasse glutinierter Reis (Klebreis)
• 1 Tasse Kokosmilch
• Tasse Zucker
• 1 TL Salz
• nach Belieben frische Früchte

 Zubereitung:

Den Reis in heißem Wasser 15 Minuten einweichen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und das Sieb in einen großen, bedeckten Topf stellen (Siebservierer). Den Reis darin 40 Minuten gar dämpfen. Das Salz und den Zucker in der Kokosmilch auflösen, den heißen, fertig gegarten Reis damit vermengen und alles im bedeckten Topf noch 15 Minuten ziehen lassen. Früchte klein schneiden und darüber geben.