Grillsoßen
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Teufelssoße

  • 1 EL l
  • 6 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel, klein gewürfelt
  • 1/2 TL Sardellenpaste
  • 1 TL Senf, scharf
  • 1 Msp Paprikapulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung: Alles gut verrühren und kalt stellen. Mit Cayennepfeffer wird die Soße noch richtig scharf !

Ketchup - selbst gemacht

  • 500 g Tomaten
  • 1 Paprikaschote, rot
  • 1 Paprikaschote, grün
  • 250 g Zwiebel
  • 100 g brauner Zucker
  • 3 EL Essigessenz
  • div. Gewürze Nelken, Salz, Pfeffer, Paprika und Senf, je nach Geschmack

Zubereitung: Tomaten schälen (Überbrühen im „Siebservierer”) und dann in Stücke schneiden. Paprika und Zwiebel grob schneiden. Alle Zutaten ca. 30 - 40 Min. offen kochen. Abkühlen lassen und in Tupperwareprodukte füllen (z.B. „Bingos”). Diese Soße pürieren und es ist ein super selbstgemachtes Ketchup. So „eingetuppert” hält es etliche Wochen.

Mayonnaise

  • 250 ml Kondensmilch
  • 50 ml l (Zimmertemperatur)
  • 1 EL Senf
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl, vorsichtig im „Mix-Max” schwenken - nicht schütteln

Zaziki

  • Zwiebel
  • Gurke, im „Quick Chef” klein hacken
  • 1 Becher Quark
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • Salz, Pfeffer und Knoblauch nach belieben

Ihre Tupperware-Beraterin

Christine Vierthaler

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