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Zutaten :
- 1/2 Tasse Essig
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Kleine Zwiebeln, gewürfelt
- 1 TL Senf, Pfeffer, Salz
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 1/2 Bund Schnittlauch, geschnitten
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL Frische Kräuter (Kerbel, Estragon), gehackt
- 1 EL Kapern
- 2 Spritzer Worchestersauce
v Zubereitung:
Alle Zutaten - gut zerkleinert - im „Mix-Fix” oder „Mix-Max” gut durchschütteln. Soll die Salatsauce länger im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch erst vor dem Servieren dazugegeben werden. Vorbereitete Salatsoße hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.
Andere Varianten:
- 6 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 2 EL Sonnenblumenöl
oder
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 2 EL Balsamicoessig
und jeweils Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker
ACHTUNG: Warme Vinaigrette schmeckt noch besser !!!
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